4月11日，新化县白溪豆腐产业园开工建设。项目占地面积140亩，总投资2.7亿元，将新建厂房57栋，新增3条全自动化生产线，引入200余家生产作坊，同时，配套建设原材料、成品库房，展示展览馆、电商直播区等。

白溪水豆腐已经有上千年历史，用当地泉水制作、传统手法磨制，豆腐色泽洁白、质地细嫩、鲜美可口，享有“走遍天下府，白溪好豆腐”美享。成功获批《国家地理标志证明商标》《湖南省百年老字号》。目前已有水豆腐、豆腐香干、霉豆腐、麻辣豆腐等20余个品种，产值3亿元。产业园项目建成后，将把白溪豆腐的年产值提高到超10亿元，带动一二三产业的就业人数5000余人，进一步提升产品质量和市场竞争力，推动白溪豆腐走向更广阔的市场。（记者：颜文辉）